Du raisin italien à l’excellence de Monte Carlo

Monte Carlo Vermouth incarne un récit de sélection méticuleuse des raisins et d'héritage, reflétant un engagement envers l'art du vermouth qui distingue cette marque dans le monde des spiritueux fins. Au cœur du Vermouth de Monte Carlo succès sont les vignobles les plus appréciés d'Italie, où chaque cépage est soigneusement choisi pour garantir que chaque gorgée transmet une histoire de tradition et de qualité.

Le cœur de notre Bianco : Moscato d'Asti DOCG

Monte Carlo Vermouth Bianco est une célébration des vignobles idylliques du Piémont, élaborés exclusivement à partir du cépage Moscato d'Asti, protégé par la plus haute classification d'Italie, DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Cette désignation garantit le respect de normes agricoles et de production strictes. Les pentes ensoleillées du Piémont sont idéales pour cultiver le Moscato d'Asti, célèbre pour son bouquet aromatique et ses saveurs sucrées, qui en font la base idéale pour notre vermouth. C'est le seul cépage dont l'arôme est préservé dans son vin. Ce raisin rehausse notre Bianco avec un profil délicat mais complexe, s'entrelaçant magnifiquement avec les notes florales et herbacées pour créer un vermouth à la fois raffiné et invitant.

L'épine dorsale robuste de notre Rosso : Nebbiolo Langhe DOC

En revanche, notre variante Rosso tire sa force du Langhe Nebbiolo DOC, un cépage qui prospère dans les paysages brumeux et vallonnés de la région des Langhe. Le Nebbiolo, pierre angulaire de certains des vins rouges les plus réputés d'Italie, confère une saveur robuste et corsée à notre Rosso. La classification DOC est un gage de qualité, garantissant que les raisins répondent à des conditions précises de culture et de transformation. Connu pour ses riches saveurs de baies et ses nuances terreuses, le Nebbiolo ajoute de la profondeur et de la complexité au vermouth, tandis que sa nature tannique introduit une amertume structurée et agréable qui contrecarre parfaitement la douceur inhérente du vin fortifié.

Excellence viticole et savoir-faire du vermouth

La sélection du Moscato d'Asti et du Langhe Nebbiolo est un choix délibéré, enraciné dans une tradition qui honore le patrimoine viticole régional. Les pratiques culturales dans ces régions sont finement perfectionnées pour produire des raisins d'une qualité inégalée. Cette attention méticuleuse aux détails s'étend à notre processus de fabrication du vermouth, où les méthodes séculaires se mélangent aux innovations modernes pour encapsuler et rehausser les saveurs naturelles des raisins. Le résultat est un vermouth qui n'est pas simplement une boisson, mais une célébration de la viticulture italienne et des prouesses artisanales.

Un témoignage de l'histoire du vin italien

Le Vermouth Monte Carlo est plus qu'un spiritueux ; c'est le reflet d'une riche tapisserie ininterrompue de vins italiens. Les vins de base font partie d'une tradition viticole régionale continue qui est restée ininterrompue alors que les empires, royaumes et nations de la région vont et viennent. Les origines du Moscato d'Asti remontent aux anciens Grecs qui l'appelaient antilique. Leurs successeurs, les Romains, l'appelèrent apianae, après les abeilles (latin – singes) qui, comme nous, sont attirés par l'arôme floral du raisin avec un profil de sauge, de pêche blanche et d'abricot. Après des générations de perfectionnement, les règles d'élaboration du Moscato ont finalement été codifiées par le vigneron, œnologue et joaillier milanais du XVIe siècle de Carlo Emmanuel Ier, Croix de Jean-Baptiste. La publication trompeusement prosaïque de Croce, De l'excellence et de la diversité des vins élaborés sur la montagne de Turin et comment les élaborer., guide depuis lors les vignerons du Moscato.

Le Langhe Nebbiolo DOC tire son nom du mot piémontais nébia (Italien brouillard, Latin nebula), signifiant « brouillard ». Il doit son nom aux conditions de sa récolte en octobre, lorsqu'un épais brouillard recouvre la région des Langhe où il est cultivé. Il est directement référencé pour la première fois en 1268, sa popularité et sa valeur sont devenues telles qu'au XVe siècle lois dans la commune de La Morra, a prescrit des châtiments corporels sévères à l'encontre des coupables d'avoir coupé ou endommagé une vigne de nebbiolo.

Aujourd'hui, il peut être dégusté pur, sur glace ou comme élément d'un cocktail sophistiqué. Les qualités distinctives du Moscato d'Asti DOCG pour notre Bianco et du Langhe Nebbiolo DOC pour notre Rosso garantissent que chaque bouteille de Vermouth de Monte Carlo offre une expérience authentique et sublime. Embrassez l'héritage du vermouth italien avec le Monte Carlo et laissez-le élever votre palais vers de nouveaux sommets.